Cabernet Franc w pigułce:
- Pochodzi z terenów Francji.
- Szczep stanowi istotny składnik wielu słynnych win z Bordeaux.
- Odmiana Cabernet Franc jest rodzicem kilku ważnych szczepów winorośli właściwej, np. Cabernet Sauvignon jest krzyżówką Cabernet Franc i Sauvignon Blanc.
- Wina tej odmiany charakteryzują się złożonym, korzenny i ziołowym aromatem, w których wyczuwalna jest także nuta papryki.
Cabernet Franc – skąd pochodzi?
Cabernet Franc to odmiana winorośli, która pochodzi z regionu Bordeaux we Francji. Tam jest często uprawiana wraz z innymi odmianami takimi jak Cabernet Sauvignon, Merlot czy Petit Verdot i stanowi istotny składnik wielu słynnych win z Bordeaux. Obecnie odmiana ta jest uprawiana w wielu regionach winiarskich na całym świecie, takich jak Włochy, Hiszpania, Stany Zjednoczone, Chile, Argentyna, Australia, Nowa Zelandia czy RPA, gdzie przystosowuje się do różnych klimatów i gleb. To wpływa na charakterystyczny smak i aromat produkowanych z tej winorośli trunków.
Jak smakuje wino ze szczepu Cabernet Franc?
Wino ze szczepu Cabernet Franc ma charakterystyczny, ziołowy aromat z nutami papryki, jagód i czarnej porzeczki, a także z delikatnymi nutami wanilii i dębu. Wino to może mieć różne style, w zależności od regionu uprawy i technik produkcji. Trunki z winorośli Cabernet Franc są zazwyczaj wytrawne, pełne, o średniej mocy i kwasowości, z delikatnymi, miękkimi taninami. Ich smak jest bogaty i złożony, z nutami jagód, wiśni, czerwonych porzeczek, a także nutami korzennymi, paprykowymi i ziołowymi. Wina z tej odmiany mogą być również bardziej owocowe, z nutami truskawek i malin.
Do czego pasują wina Cabernet Franc?
Ze względu na swoją złożoność i bogactwo smaków, wina ze szczepu Cabernet Franc doskonale łączą się z mięsnymi potrawami, zwłaszcza z wołowiną, dziczyzną, jagnięciną i kaczką. Idealnie pasują także do serów, w szczególności do tych twardych i dojrzewających. Trunki z dodatkiem winorośli tej odmiany sprawdzą się także do potraw z ziołami, takimi jak bazylia, rozmaryn czy tymianek. Mogą stanowić doskonały dodatek do dań, takich jak na przykład pieczone warzywa czy ziołowe sosy. Trunki te są również doskonałym wyborem dla miłośników win do picia samodzielnie lub w towarzystwie przyjaciół.
Komu posmakuje wino Cabernet Franc?
Wino Cabernet Franc doskonale sprawdzą się dla miłośników wytrawnych, złożonych i intensywnych win wytrawnych. Zadowoleni będą zwłaszcza amatorzy korzennych, ziołowych nut, a także osoby, które cenią kwasowość i wyczuwalną taninę. Wino to jest zwykle bardziej złożone niż wina z Cabernet Sauvignon, ale jednocześnie lżejsze i mniej tłuste niż wina z Syrah czy Malbec. Z tego powodu może przypaść do gustu wielu miłośnikom wina, a zwłaszcza tym, którzy cenią różnorodność i eksplorują różne szczepy winorośli.
Gdzie kupić wino Cabernet Franc?
Wina na podstawie winorośli Cabernet Franc można kupić zarówno stacjonarnie, jak i online. Wino Cabernet Franc może pochodzić z różnych regionów winiarskich na całym świecie, a w efekcie poszczególne typy różnią się od siebie smakiem. Warto więc poszukać butelek z konkretnego regionu lub próbować różnych trunków, szukając tego, który będzie najbardziej odpowiedni. W specjalistycznym sklepie winiarskim z wyborem z pewnością może pomóc sprzedawca, który zarekomenduje najlepszą butelkę.
Wina Cabernet Franc to złożone, bogate w smaku i aromacie trunki. Najsłynniejsze uprawy znajdują się regionie Bordeaux, jednak szczepy sadzi się także w innych częściach Europy.
